還記得沒多久前紅極一時的蜂窩煤蛋糕嗎？是不是到現在還有好多人沒有嘗試過呢？作為吃貨，這怎麼可以！今天把食譜再次整理出來給大家分享一遍，朋友們動動可愛的小手，跟著我一起做起來吧~
工藝：烘焙
口味：甜味
時間：<60分鐘
熱量：較低熱量
配料：
糯米粉75克、芝麻10克、花生碎10克、泡打粉1克 、 全蛋2個、糖75克、黑可可粉3克、鹽1克
烹飪步驟：
1.將慕斯圈底部一週裹上保鮮膜待用 黑芝麻與花生碎放入料理機中磨成粉末狀待用
2.全蛋加砂糖和少許鹽攪拌均勻後隔熱水打發，速度由快到慢，顏色由深到淺
3.蛋黃糊攪打至顏色變成乳白色，提起打蛋器，蛋黃糊呈絲帶裝流下且不會立即消失，然後再慢速攪打一分鐘，這時的蛋黃糊就打發完成了
4.然後將糯米粉、可可粉、小蘇打混合過篩到蛋黃糊中，然後用刮刀以切拌的手法攪拌均勻，無顆粒的麵粉狀
5.接著將溫牛奶倒入麵糊中，繼續以切拌的手法攪拌幾下然後將黑芝麻、花生粉末混合進來，攪拌均勻即可，這時候的蜂窩煤蛋糕糊就做好了
6.把攪拌好的蛋糕糊倒入準備好的慕斯圈中，九分滿
7.放入沸騰的蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘左右
8.然後用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模樣就可以啦！